生物有机肥料的主要原料种类与性质（二）粪尿类和厩肥·家畜粪便
1．排泄量家畜的排泄量主要与家畜种类有关(表5)。牲畜的年龄、服役情况及饲料状况对其也有影响。由于猪繁殖快、数量多，因此粪尿的绝对量较大。
表5 猪、牛、马、羊的撑泄量kg／头
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种类
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项目
|
排泄量
|
|
每天
|
每年
|
|
猪
|
粪
|
3.5
|
125.
|
|
尿
|
4.8
|
1750
|
|
合计
|
8.3
|
3000
|
|
牛
|
粪
|
15.0
|
5475
|
|
尿
|
10.0
|
3550
|
|
合计
|
25.0
|
9125
|
|
马
|
粪
|
10.0
|
3650
|
|
尿
|
5.0
|
1825
|
|
合计
|
15.0
|
5475
|
|
羊
|
粪
|
1.5
|
547.5
|
|
尿
|
0.5
|
182.5
|
|
合计
|
2.0
|
730
|
2．家畜粪尿的养分含量及其形态畜粪是饲料经消化后排出的物质，其成分主要是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物，如脂肪酸、有机酸以及某些无机盐类。尿是经消化吸收后排出的液体，其成分是水和水溶性物质，主要含有尿素、尿酸、马尿酸和钾、钠、钙和镁的无机盐。粪尿中含有一定数量的有机质和氮磷钾及微量元素等(表6，表7)，还含钙0.11％一3.4％，镁0.07％～0.26％，硫0.05％—0.28％等。
表6 家畜粪尿的养分含量 %
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水分
|
有机质
|
N
|
P2O5
|
K20
|
|
猪
|
粪
|
82
|
15.0
|
0.56
|
0.40
|
0.44
|
|
尿
|
92
|
2.5
|
0.12
|
0.12
|
0.95
|
|
牛
|
粪
|
83
|
14.5
|
0.32
|
0.25
|
0.15
|
|
尿
|
94
|
3.0
|
0.50
|
0.03
|
0.65
|
|
马
|
粪
|
76
|
20.0
|
0.55
|
0.30
|
0.24
|
|
尿
|
90
|
6.5
|
1.20
|
0.01
|
1.50
|
|
羊
|
粪
|
65
|
28.0
|
0.65
|
0.50
|
0.25
|
|
尿
|
87
|
7.2
|
1.40
|
0.03
|
2.10
|
表7 畜、禽粪中主要大量营养元素和微量元素含量
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项目
|
牛粪
|
猪粪
|
羊粪
|
鸡粪
|
|
全氮／％
|
1.73
|
2.91
|
2.23
|
2.82
|
|
水解氮／(mg·kg-1)
|
2000
|
4140
|
2120
|
7350
|
|
NH：—N／(mg·kg-1)
|
1590
|
2620
|
1040
|
6410
|
|
全磷／％
|
0.83
|
1.33
|
0.78
|
1.22
|
|
有效磷／(mg·kg-1)
|
2900
|
3140
|
4310
|
6110
|
|
有效磷占全磷／％
|
35
|
24
|
55
|
51
|
|
全钾／％
|
0.74
|
1.00
|
0.78
|
1.40
|
|
速效钾／(mg·kg-1)
|
5490
|
7280
|
4330
|
6750
|
|
有效钾占全钾／％
|
80
|
73
|
56
|
48
|
|
全硼量
|
22.8
|
21.7
|
30.8
|
24.0
|
|
有效硼
|
2.7
|
2.6
|
5.0
|
3.0
|
|
全锌量
|
187
|
199
|
146
|
130
|
|
有效锌
|
11.9
|
16.2
|
32.2
|
29.0
|
|
全锰量
|
355
|
261
|
172
|
141
|
|
有效锰
|
62.9
|
55.5
|
19.0
|
14.9
|
|
全钼量
|
3.7
|
3.0
|
3.4
|
4.2
|
|
有效钼
|
n.d
|
n.d
|
n.d
|
n.d
|
|
全铁量
|
1952
|
1845
|
1921
|
1901
|
|
有效铁
|
69.3
|
260
|
19.2
|
29.3
|
|
全铜量
|
16.7
|
50.0
|
23.0
|
13.0
|
|
有效铜
|
3.4
|
9.0
|
5.0
|
3.3
|
注：微量元素含量为mg/kg.
粪尿中的养分形态，除钾素外，绝大部分为有机态。畜尿中含易分解的尿素不多，难分解的马尿酸和尿酸等较多，故其肥效较慢，必须腐熟后施用，尤其是牛尿。畜尿中还含有多种盐类和生长素。畜粪中富含有机质，从家畜粪的有机组成看，总腐殖质和阳离子交换量均较高，其中尤以猪粪的质量为优。畜粪中还含有可溶性糖、氨基酸、核酸等有机养料与酶类，是无机肥料所无法比拟的。
3．不同畜粪的特点
(1)猪粪。由于猪的饲料相对较细，粪中纤维素较少，含蜡质较多，质地较细，C/N较低。但含水量较多，纤维分解菌少，分解较慢，产生的热量较少。阳离子交换量高，吸附能力较强。
(2)牛粪。牛是反刍动物，饲料可反复消化，粪质细密，含水量大。C/N约21:1，分解比猪粪慢，腐熟过程中产生的热量少，故有冷性肥料之称。
(3)马粪和羊粪。马粪疏松多孔，纤维素含量高，并含有较多的高温纤维分解细菌，C/N约为13:1，含水分较少，腐熟过程中能产生较多的热量，故有热性肥料之称。羊粪的性质与马粪相似，粪干燥而致密，C／N约12:1，也属热性肥料。
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